Aria condizionata centralizzata e locale

Aria condizionata centralizzata e locale.

Al fine di garantire condizioni climatiche adeguate nelle sale di ristorazione, vengono spesso installati dispositivi di condizionamento dell'aria, che non solo scambiano aria, ma ne regolano anche l'umidità e la temperatura, indipendentemente dal clima esterno e dai processi che si svolgono in queste stanze. Ogni unità di condizionamento è dotata di apparecchio per la pulizia, il riscaldamento, raffreddamento, idratante, asciugatura e circolazione dell'aria, nonché automatismi per la regolazione automatica delle condizioni climatiche previste nei locali. L'elemento base dell'impianto di condizionamento è la camera di condizionamento (disegno).

Disegno. Schema della camera di condizionamento: 1 - serranda aria esterna, 2 - farfalla di circolazione dell'aria, 3-filtro dell'aria, 4 - riscaldamento preliminare, 5 - più fresco, 6 camera di nebulizzazione, 7 - riscaldatore secondario, 8 - fan.

Aria fresca 1 e parzialmente circolante 2 dalle stanze viene risucchiato dal ventilatore 8 e diretto al filtro dell'aria 3, preriscaldatore 4 o più fresco 5, seguito da una camera di nebulizzazione con getti d'acqua 6 e un riscaldatore 7 al tifoso 8, da dove viene estruso in ambienti climatizzati.

Per la climatizzazione, l'aria può essere preparata centralmente, localmente o in dispositivi misti.

Con aria condizionata centralizzata l'aria viene preparata in dispositivi posti all'esterno dei locali climatizzati ( sala macchine nel seminterrato, meno spesso in soffitta).

Disegno. Schema del dispositivo di condizionamento dell'aria: un) centralizzato, b) 2-strefowego.

L'aria completamente preparata viene distribuita attraverso canali nelle stanze desiderate (figura a). Con aria condizionata parzialmente mista (doppia zona, come nella foto b) riscaldatori o raffrescatori a zona (Quello. fan) si trovano in ambienti climatizzati, e altri apparati nella sala macchine centrale. L'aria di una certa temperatura e umidità relativa viene fornita attraverso condotti nella stanza, in cui usare un dispositivo di raffreddamento, il riscaldatore o la valvola miscelatrice ottiene i parametri strettamente richiesti.

In locale aria condizionata tutti i dispositivi di preparazione e messa in movimento dell'aria sono collocati in un locale climatizzato. Questi dispositivi costituiscono un'unità compatta di piccole dimensioni.

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